Ingredientesy elaboración de la receta de guisantes con huevos escalfados y jamón de Martín Berasategui para El Diario Vasco. Mirael paso a paso para conseguir guisantes con jamón y huevo escalfado. En una olla con agua (hasta la mitad bastará) necesaria para simplemente cubrir los huevos se añade el chorro de vinagre el cual efectivamente cumplirá con la función de acelerar el proceso de cuajado de la clara, mientras que evita que la yema se coagule al 100 %. Pelay pica la cebolla y los dientes de ajo. Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, y agrega la cebolla y el ajo para sofreírlos juntos durante 15 minutos a fuego medio hasta Losguisantes con jamón son la típica receta rápida que puedes sacarnos de un apuro cuando tenemos nada preparado y tenemos algo de prisa, o simplemente queremos salir de paso. También, es una receta para Nadaes más fácil que los guisantes al vapor, nada, a sólo unos minutos, son tan tierno que se cocinan en nada menos. Pochamos mucho la cebolla en una cacerola. Añadir el jamón, guisantes escurridos siguieron dos cucharaditas de caldo resultante y la placa de vapor. ¿Has probado esta receta? Ponedun poco de aceite, muy poco, en una cazuela, y añadís la cebolla y el ajo. Rehogad durante un par de minutos,añadid el jamón y sofreídlo un poco. Verted el caldo y removed. Cuando empiece a hervir cocinadlo todo junto durante 3 minutos a fuego medio-bajo hasta que desaparezca el caldo. Ya lo podéis servir. Guisantescon jamón y huevo escalfado. Dificultad: fácil Raciones: 2 – 3 personas Tiempo: 40 minutos Sin gluten. Ingredientes: 200-250 gr de guisantes; 1/4 de 4huevos. 4 pellizcos de sal. 4 pellizcos de pimienta molida. 100 g de cebolla. 1 - 2 dientes de ajo. 20 g de aceite de oliva. 100 g de jamón curado en dados. 1 - 2 cucharaditas de pimentón. 100 g de vino blanco. Estareceta tuya me ha recordado de repente a los guisantes con jamón que preparaba mi padre cuendo era pequeña. Me encantaba su intenso color verde y cazar los taquitos de jamón entre los guisantes. El toque del huevo es fabuloso (estoy por proponérselo a él, que seguro que le encanta!) Gracias por la receta ;-) IngredientesGuisantes con jamón. 1 Kg. de Guisantes congelados, de lata, bote o frescos. Yo os aconsejo congelados ya que los frescos son de temporada. 3 Cebollas medianas; 150 gr. de Jamón H9CeH.